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韩式28计划:鲜味蒸丝瓜

鲜味蒸丝瓜的做法详细介绍

鲜味蒸丝瓜的菜谱图片 分享鲜味蒸丝瓜的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
丝瓜一根虾米20克左右
瑶柱20克左右蒜头4瓣
蚝油2汤匙生粉半汤匙
清水1汤匙

鲜味蒸丝瓜的做法详细步骤

鲜味蒸丝瓜的做法图片第1步韩式28人工计划1、准备好材料:丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱;鲜味蒸丝瓜的做法图片第2步2、丝瓜去掉硬皮,切成小段,我切了两种造型,蒜头切成小粒,瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎;鲜味蒸丝瓜的做法图片第3步3、热油锅,放进蒜粒爆香;鲜味蒸丝瓜的做法图片第4步4、倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟,放进1汤匙的清水,焖煮2分钟后收干汁盛起备用;鲜味蒸丝瓜的做法图片第5步5、丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉,抹上一层生粉,把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混韩式28计划群合的馅料酿在丝瓜上;鲜味蒸丝瓜的做法图片第6步6、把酿好的丝瓜装碟,锅里的水烧开后放进丝瓜,大火蒸6分钟关火出锅;鲜味蒸丝瓜的做法图片第7步7、把碟子里的水倒在小碗中,加入2汤匙蚝油、半汤匙生粉、1汤匙清水兑成芡汁,倒进锅里煮开,趁热淋在丝瓜上面。

鲜味蒸丝瓜的做法小贴士

依依经验分享:

1:蒸丝瓜的时间很重要,时间太短,丝瓜不熟,时间太长,丝瓜会塌软。

2:虾米、瑶柱都有咸味,馅料中不用再放盐或者酱油啦,只需用蚝油做个芡汁来浇上去就可以啦,不用蚝油的话,也可以用生抽加一点点白糖来做芡汁;

3:丝瓜的切面抹一层生粉是为了让馅料可以粘实在上面,薄薄一层就好; 美食分享,让更多人知道